从芝麻香油到牦牛肉卷：“85后”青年韩祥的青海创业之路

青海西宁“85后”青年创业者韩祥：从挫折中走向成功

作者：陈宗淇

“来尝尝我们青海的牦牛肉卷，现煮现吃，味道鲜美……”韩祥热情地向路过的顾客推荐他的产品。

近日，记者来到青藏高原农副产品集散中心的青海德食客餐饮特色食材冻品城，韩祥正是这里的创始人。

韩祥出生于1987年，家在河南开封市。他与家人一起在青年时期来到青海西宁。他回忆道：“从小我受到家庭的影响，立志在商界闯出一片天地。”

谈及创业的起步，韩祥感慨良多。他回忆说，16岁时，他骑着自行车在街头推销家乡的芝麻香油。“河南是芝麻香油的产地，而在青海并不常见，所以我想把家乡的特产带到这片包容的土地上，由此开始了我的创业之路。”

“记得有一次冬天，我在推销芝麻香油时，因路面湿滑，摔倒了，芝麻酱撒了一地。被围观时，心里充满了失落，不仅自责不小心，还怕辜负家人的期望。那晚，我躺在公园的草地上过夜，第二天醒来调整心态后才回家。”韩祥回忆道。

经过多年的努力，韩祥在2007年开办了自己的香油坊，当时他年仅20岁。

后来，韩祥不仅专注于香油的生产，还涉足调料、副食品及生鲜食材的供应领域。他表示：“尽管在奋斗的过程中遇到过无数困难和挫折，但我从未放弃。”

2023年，韩祥的公司生产和销售的牦牛肉制品等餐饮食材超过了40吨，青稞制品销售突破了100吨，餐饮食材的种类超过5000种，年营收利润达到了5000多万元人民币。

韩祥的成功之路：青海独特资源助力

青藏高原以牦牛闻名，其肉质高蛋白、低脂肪。青海省作为中国五大牧区之一，牦牛和藏羊的养殖量在全国名列前茅。青海被誉为“世界牦牛之都”，全省牦牛年存栏量达600万头，占全国总量的40%。

拥有餐饮行业经验的韩祥，敏锐地察觉到了青海省的商机。他说：“我们利用牦牛这一独特资源，开发出牦牛排骨、牦牛牛排、牦牛肉卷等产品，通过定量包装使之成为餐饮食材，让更多人了解到这些产品，并且使顾客使用更加方便。”

此外，韩祥和他的团队还将牦牛制品、青稞制品和青海黄蘑菇等青海特色农产品包装成食材，批发供应至全国各地，甚至出口至土耳其、塞尔维亚等多个国家。

信奉让利之道，推进青藏食材

韩祥将著名建筑商林正家视为榜样，他特别认同林正家的一句话：“商道成功，重在让利之道，始终坚持少拿两分，从不玩手段去捞别人的好处。”韩祥也以此作为自己的座右铭。

在韩祥的公司里，随处可见标语：“把青藏食材推向全国，让全球食材汇集高原。”对此，韩祥解释道：“青海给了我实现人生价值的机会，我将在擅长的领域，把‘青字号’产品推向全国乃至世界，同时以最高的性价比将全球食材带给青海的民众。”